Dokumentumok hozzáadása Megjelölt0
Dokumentum megjelölve.

Megjelölt munkák

Megtekintett0

Megtekintett munkák

Kosár0
A dokumentumot hozzáadta a kosarához.

Kosár

Regisztráció

eKönyvtár könyvtár

Ma kedvezménnyel!

Normál ár:
1 084 Ft
Megtakarítás:
152 Ft
Kedvezményes ár*:
931 Ft
Vásárlás
Hozzáadás Kívánságlista
Azonosítószám:301697
Értékelés:
Kiadva: 12.04.2021.
Nyelv : Magyar
Szint: Középiskola
Irodalom: 2 egység
Referenciák: Nincs használatban
KivonatZsugorodni

3. feladat: Mi az epe hatóanyagának a feladata ? Mi a feladatának jelentősége?
Válasz: A zsírok emulgeálása. A nagyobb zsírcseppeket apróbb zsírcseppekre bontja, ugyanis az epesav hidrofób feji részével megkötődik a nagyobb zsírcseppek felszínén, ezzel is emulziót hozva létre. Az epesavak stabilizálják az emulziót, ezzel is megakadályozzák a nagyobb zsírcseppek létrejöttét, így a zsírbontó enzimek, a lipázok nagy felületen ki tudják hatásukat fejteni.

A szerző megjegyzéseBővíteni
Hasonló dokumentumok betöltése

Küldés e-mailben

Az Ön neve:

Adja meg az e-mail-címet, amelyen meg szeretné kapni a linket:

Üdv!
{Your name} szerint érdemes lehet megtekinteni ezt a dokumentumot az eKönyvtárban „A máj”.

A dokumentumra mutató link:
https://www.ekonyvtar.eu/w/301697

Küldés

E-mail elküldve

Bejelentkezési mód kiválasztása

E-mail-cím és jelszó

E-mail-cím és jelszó

Helytelen e-mail-cím vagy jelszó!
Bejelentkezés

Elfelejtette a jelszavát?

Facebook

Még nem regisztrált?

Regisztráljon, és ingyenes dokumentumokhoz is juthat!

Regisztrálnia kell, hogy hozzáférhessen az eKönyvtár.com ingyenes dokumentumaihoz. A regisztráció gyors, mindössze néhány másodpercet vesz igénybe.

Ha már regisztrált, egyszerűen hogy hozzáférhessen az ingyenes tartalomhoz.

Mégse Regisztráció